今天教大家做一道简单易学的美味甜点——香兰椰子戚风。香醇、口感细腻柔软,带有椰子和香兰叶的味道。刚烤熟就立刻食用的味道最佳哦!
ส่วนผสม
食材:
แป้งเค้ก 95 กรัม
蛋糕粉 95g
ผงฟู 4 กรัม
发酵粉 4g
เกลือ 1/4 ช้อนชา
盐 1/4茶匙
ไข่แดง 3 ฟอง
蛋黄 3个
น้ำตาล 40 กรัม
糖 40g
น้ำมันรำข้าว 60 กรัม
米糠油 60g
น้ำใบเตย 65 กรัม
香兰叶汁 65g
ไข่ขาว 3 ฟอง
蛋清 3个
น้ำตาล 60 กรัม
白糖 60g
เนื้อมะพร้าวอ่อน
新鲜椰肉
วิธีทำ
做法:
1.ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู และเกลือ แล้ววางพักไว้
1.将蛋糕粉、发酵粉和盐筛好备用。
2.ตีไข่แดงกับน้ำตาล น้ำมันรำข้าว และใบเตย คนให้เข้ากัน จากนั้นก็ใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงไป
2.将蛋黄、糖、米糠油以及香兰叶汁搅打均匀,然后把第一步筛好的粉都放进去
3.ตีไข่ขาวกับน้ำตาลจนขึ้นฟู จากนั้นก็นำไปตะล่อมกับแป้งให้เข้ากัน
3.加入糖打发蛋白,然后将之与上一步准备好的混合物搅拌均匀
4.เตรียมพิมพ์ทาเนยหรือสเปรย์น้ำมันกระป๋อง เทส่วนผสมลงไป เกลี่ยให้เรียบ แล้วโรยด้วยเนื้อมะพร้าวอ่อน
4.准备好模具,涂上黄油或是喷上食用喷雾油,倒入拌好的食材,勾勒平整,然后,撒上新鲜的椰肉
5.นำเข้าเตาอบ อบด้วยความร้อน 175 องศา ใช้เวลา 40 นาที
5.放入烤箱,维持175度高温烘烤40分钟
6.เสร็จแล้วนำออกมา ตัดแล้วจัดเสิร์ฟได้เลยค่ะ
6.烤好后,切成适当小块就可以食用啦