不知道小伙伴们有没有印象,当你走在泰国大街小巷的时候,总能闻到阵阵香气扑鼻的烤鸡夹杂着椰奶的清香,这就是很多街边小摊都会卖的泰式椰香烤鸡。有吃过的同学是不是很怀念这种很泰式的味道呢?不过不要紧,今天我们就来教大家简易的泰式椰香烤鸡,保证在你的厨房里也能做出纯正的泰式美味。
ไก่ย่างกะทิ เป็นเมนูไก่ย่างสูตรโบราณที่เราอาจจะเคยได้ยินกันว่าจะเลี้ยงไก่ในหลุมด้วยกะทิ แต่ปัจจุบันเราไม่ต้องทำแบบนั้นแล้ว แล้วก็ใช้วิธีหมักง่ายทำกันได้ไม่ยากก็หอมนุ่มชุ่มเด้ง รับรองว่าอร่อยหอมมันทานกันเพลินสุด ๆ วันนี้ ในบ้าน จึงจะพาเพื่อนๆ มาทำเมนู “ไก่ย่างกะทิ”
椰香烤鸡是一道非常古老的泰国菜,我们可能曾经听说过,这道菜需要在炉子里对经过椰奶腌制的鸡肉烧烤,但是我们现在已经不需要这恶多了,有很简单方法就可 以做出这道香醇可口的菜了,保证绝对味美! 今天,我们就来教大家做这道“椰香烤鸡”。
สวนผสม
配 料
1.ไก่ส่วนสะโพก 4 ชิ้น
鸡 肉4片
2. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
蚝 油1勺
3. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
酱 油1勺
4. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
砂糖1茶 匙
5. สามเกลอ 1 ช้อนโต๊ะ
三伙伴酱料(香菜、朝天椒和大蒜制作 而成的一种酱料)
6. เกลือป่นเล็กน้อย
少 许盐
7. สุดท้าย กะทิ
椰奶
วิธีทำ
做 法
ล้างไก่ให้สะอาด ผึ่งให้แห้งที่สุดเพราะจะทำให้ดูดซึมน้ำกะทิได้ดีขึ้นค่ะ ใส่สามเกลอ ซอสปรุงรส น้ำมันหอย น้ำตาล คลุกเคล้าให้เข้ากัน เทกะทิลงให้พอดีกับไก่ ใส่เกลือป่นเล็กน้อย พักไว้ครึ่ง ถึง 1 ชั่วโมง
将鸡肉洗干净,将其放 至最干燥的状态,以便更好地吸收椰浆,加入三伙伴酱料、酱油、蚝油、糖,搅拌均匀,将和鸡肉等量的椰浆倒入,放少许盐,腌制1小时。
มาดูแบบแรก หม้อทอดไร้น้ำมัน
第一 种方法:无油煎鸡
1. เริ่มจากใช้ไฟ 180 องศา 10 นาที พลิกกลับด้าน ทากะทิที่หมักไว้พร้อมกับไก่ ลงไปอีก ใช้ไฟ 180 องศาต่ออีก 7 นาที
使用180度的火10分钟,来回翻面,涂抹腌肉的椰浆,再用180度的火煎7分钟;
2. พลิกกลับทากะทิอีกรอบ สุดท้ายใช้ไฟ 180 องศา อีก 5 นาที เป็นอันเสร็จ ได้ไก่นุ่มชุ่มฉ่ำ หอมตลบอบอวลไปทั่วบ้านเลย
来回翻面再次涂抹腌肉椰浆,最后 再用180度火煎5分钟旧成功啦!椰香飘飘的烤鸡就出炉啦!
วิธีที่ 2 ย่างบนกระทะ เราจะใช้ไฟกลางค่อนไปอ่อน ทำแบบเดียวกับหม้อ ทอดไร้น้ำมัน คือพลิกกลับด้านทากะทิ ถ้ามีฝาให้ปิดสักครู่ก็ได้ ไก่จะได้สุกเร็วขึ้น
第二种方法:平 底锅烤制,中火转小火;和第一种方法一样,翻面涂抹上椰浆,如果有锅盖,盖上一会锅盖也可以,鸡肉会更快熟。
怎么样,看完了是不是觉得做法超级简单呢?还在等什么,快操练起来吧!!
声明:本文由沪江泰语编译整理,素材来自sanook,未经允许不得转载。如有不妥,敬请指正。
泰式椰香烤鸡,在家里就能吃到的泰式美味!
词汇语
人气:8.05K
最近更新
- 1美国人现在吃鸡肉不用杀鸡了,那吃的是啥
- 2漫步泰国之“柚木之城”—帕府 领略精美的泰式建筑
- 3旅泰必备饮品丨那些关于泰国百姓对椰子水的“谣言”
- 4海鲜控看过来!拿下这道令人垂涎欲滴的泰式烤鱿鱼
- 5泰式粉丝鲜虾煲 你离泰国美食只差一个电饭锅
- 6泰国人的奇思妙想 方便面也能做出“泰国味儿”
- 7美妆干货:到泰国便利店或药妆店就能买到的袋装乳液,好用!
- 8教你做美味的香兰椰子戚风蛋糕
- 9韩国料理还有专属的泰语表达?该用音译的时候,用泰式本土词汇就土咯
- 10万万没想到:这5种食物烤着吃更美味!
- 11这句英语怎么说 第637期:泰国式按摩还是泰国式酷刑
- 12美式英语VS英式英语:差异到底在哪里?
- 13诗丽吉王太后泰服大揭秘,由王室告诉你泰式服装的美!
- 14健康和美味可以兼得,泰国斋节最不能错过的8家餐厅和美食
- 15泰式巨无霸炒粉,一家80年的老店,快来一起“云吃”吧!
更多推荐
- 1我国空间站方案已确定 2024年或成太空中唯一
- 2英语故事:你唯一可以改变的
- 3Taking the Written Test 笔试考试
- 4闹钟的英文是什么
- 5信用目的资产负债表审计是什么意思、英文翻译及中文解释
- 6assisting the poor with technical guidance是什么意思、英文翻译及中文解释
- 7小学英语论文
- 8幽默的英语演讲开场白
- 9高效掌握韩语的24个话题:惊讶与震惊
- 10雅思写作议论文为主流
- 11日语能力考N3精品词汇(20)
- 12雅思听力真题做题顺序讲解
- 13材料英语作文开头怎么写
- 142020年9月全国英语四级考试要考到多少分才及格?
- 15保留进位阵列乘法器是什么意思、英文翻译及中文解释